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新华网评:莫把“自助餐”吃成“浪费餐”


新华网评:莫把“自助餐”吃成“浪费餐”


  “要节约不要浪费”系列网评之一:
  明明吃不完非要装满盘,食物只拿贵的不拿对的,一整盘一动未动的食物直接倒进泔水桶……这样的场景在不少自助餐厅似乎已经见怪不怪。自助餐本是按量取餐、杜绝浪费的就餐方式,却被不少消费者吃成了“浪费餐”。
  自助餐成餐饮浪费的“重灾区”,很大程度上是消费者“宁可吃剩,不能吃亏”的“自助餐心态”在作祟。有些人觉得既然花了钱,就一定要吃回本,有些人甚至不顾身体健康,认为“饿得扶墙进,撑得扶墙出”才是吃自助餐的理想状态。其实,能吃不是罪,可眼馋肚饱,拿的比吃的多,剩下的比吃掉的多,这就是对食物的犯罪了。在全社会大兴“提倡勤俭节约、反对餐饮浪费”新风尚和健康生活的理念下,改变“自助餐心态”恰逢其时,更是迫在眉睫。
  一粥一饭,来之不易;半丝半缕,物力维艰。生活条件越是改善,就越不能丢了勤俭节约的传家宝。更何况,民以食为天,虽然目前我国粮食产量稳步增长,但是从长远来看,“粮食安全”这根弦依然不能放松,“舌尖上的浪费”依然要坚决予以杜绝。从商家的角度看,要把“爱惜粮食”“健康生活”“科学用餐”等理念融入经营和发展中,对食客进行激励引导;从社会治理的角度看,要把加强宣传教育和强化法治监管结合起来,努力在全社会营造“浪费可耻 节约为荣”的浓厚氛围。当然,杜绝这种“自助餐心态”,最终还要靠每个人实实在在的行动,从胡吃海塞到适量适度,从“让我一次拿个够”到每一次的“勤拿少取”,养成理性、从容的用餐习惯。这既是一种美德,也是健康选择。

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