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盒马鲜生郑州首店有望明年落地


盒马鲜生郑州首店有望明年落地



盒马挂出了多个工作地点在郑州的招聘岗位河南商报记者王访贤/摄
  河南商报记者陈薇
  2020年“爽约”郑州的盒马,在年底开启了密集招聘。
  从开发选址专家、生鲜采购专家到财务专家——12月1日开始,盒马挂出了10多个工作地点在郑州的招聘岗位。
  如无意外,2021年,在郑州尝鲜盒马这个“能吃的水族馆”,应该没有问题。
  盒马鲜生开始在郑州大规模招聘
  赶在2020年最后一个月,盒马开始在郑州招聘。
  12月1日开始,阿里巴巴集团招聘网站上密集挂出10多个工作地点在郑州的盒马职位,包括BU财务专家、开发选址专家、金牌店长、餐饮运营专家、供应链计划运营专家、安全运营管理专家。12月7日,则刚刚更新了生鲜采购专家、标品采购专家等职位。
  那么问题来了,盒马从招聘到正式在郑州开业需要多久?
  找一个参照:从即将开业的沈阳盒马门店来看,其招聘在2019年3月份启动,但开店地点一再变更,直到现在,才装修完毕,准备开业。
  不过郑州或许不用等这么久。12月7日,盒马鲜生人士向河南商报记者确认,2021年,盒马鲜生应该是可以落地郑州,但具体开店数量和开店时间尚不方便透露。
  从盒马的招聘信息来看,这轮“开城”不只是在郑州,合肥、济南、南昌、南宁盒马都在进行类似规模的招聘。
  疫情之后,盒马的拓店之速,惊住了一众同行。3月19日的盒马新年战略发布会上,盒马CEO侯毅曾高调宣布:到2020年底,盒马将在全国范围内新开出100家盒马鲜生(不含盒马mini)。
  据盒马官方披露的数据,截至7月底,今年盒马已开出32家门店。这些新开店面中,一部分在北上广深填补空白区域,而另一部分则是城市首店,包括无锡、佛山、三亚等城市。
  河南之外周边城市中,武汉盒马鲜生门店已有20家、西安为11家、长沙为6家。
  看看你家小区是否有望成为“盒区房”
  第一批店面会选在郑州哪些地方?可以先看看“盒区房”的特征。
  因为盒马鲜生的配送范围在3公里之内,所以,可以配送到的区域就被消费者称为“盒区房”。
  从目前盒马鲜生已经开出的200多家店面来看,其门店集中于住宅小区、购物中心和商务写字楼商圈,从周边房价以及居民消费能力来看,盒马鲜生所选门店区位的定位明显高于沃尔玛、大润发、永辉等传统超市。
  极海品牌监测平台数据显示,盒马鲜生周边平均房价为每平方米37806元,房价中位数为每平方米30655元,高于沃尔玛超市覆盖地区每平方米22173元的平均房价和每平方米13215元的房价中位数。
  从盒马门店周边商铺租金来看,周边商铺平均租金为每天每平方米3.7元,比沃尔玛周边商铺的租金高出0.2元。
  这两个数据也意味着,“盒区房”居民应当拥有更高的消费能力。
  与很多零售企业强调品质、性价比的逻辑不同,盒马鲜生在选品方面更为强调“网感”:其善于把自己打造成网红,也善于把商品打造成网红,而且可以推陈出新,不断打造新网红。
  12月2日,盒马“新零供关系大会”给出的数字是,今年盒马新开发商品数量超过20000种,这意味着每天都有约60个新推商品。
  而且盒马尝试针对不同城市不同区域的盒马鲜生门店,为消费者量身定制当地特质服务。
  比如服务90个小区的深圳龙岗区的翰邻城店,其添置了富有“社区烟火气”的母婴专区、鲜切肉岛、半成品菜专区等;武汉盒马岳家嘴店则推出了融合健康轻食、烘焙为一体的创新空间——“盒马手作”,希望成为武汉年轻人聚集的打卡地。
  郑州第一家盒马门店会在哪里?
  从选址上看,身披“新零售第一人”标签的盒马鲜生,疫情之后开的门店选址也从此前的社区型商圈、区域商圈转为城市级别商圈,成为知名商业地产大型连锁mall的主力店。
  6月份,长沙盒马第六家店乐和城店开业。乐和城位于长沙最繁华的五一商圈,被称为“三湘第一商圈”;而11月底刚刚试营业的盒马顺城街店,则位于昆明CBD核心区域,周边有数十家购物中心。
  计划今年年底开业的重庆盒马龙湖金沙天街店,则坐拥重庆沙坪坝核心地段。此前永辉一直是龙湖地产的第一合作伙伴,但这次龙湖也选择了盒马。
  不仅是龙湖,凯德、保利等知名地产商,此前合作伙伴也一般都是沃尔玛、永辉、大润发、家乐福,但今年盒马鲜生越来越多地出现在他们的项目中。
  “这些年线上业态对线下业态有一定冲击,商业地产也需要转型升级,盒马成为地产商转型的抓手。”RET睿意德人士说,作为新零售代表的盒马鲜生,无疑可以为消费者带来新鲜消费体验。而盒马能迅速进驻城市的核心商圈,其除了入驻新项目,也“接盘”老项目。
  因此,进入郑州的盒马鲜生,其选址也极有可能是郑州的核心商圈,此前传闻有二七商圈、花园路商圈都有项目想要招徕盒马入驻。但盒马鲜生大店的面积需求在2500到5000平方米,还要有一定规模的“盒区房”消费者,合适的物业对盒马来说也是需要寻找的。
  荥阳河阴石榴等河南农产品在盒马畅销
  对于盒马鲜生这类新鲜的零售业态,郑州人的好奇心还是非常大的。不久前7-11郑州首店,年轻人排队买福袋,买出了7-11郑州首店首日60万元的销售业绩,让人惊掉了下巴,但也可以窥见郑州人的消费能力。
  虽然现在郑州人也能从本地的生鲜超市享受到波士顿龙虾、帝王蟹等生猛海鲜,但对盒马这个“能吃的水族馆”,大多数消费者还是想亲自体验一下。
  疫情也培养了郑州人线上消费的习惯。线上生鲜消费方面,仅在社区团购领域,郑州已吸引了兴盛优选、多多买菜、美团优选、橙心优选等品牌鏖战。而京东当家、淘鲜达等线上生鲜服务,在郑东新区客单均价在78元,可看出线上需求十分巨大。
  尽管河南现在还没有盒马鲜生,并不妨碍河南产品通过盒马销往全国。数据显示,荥阳河阴石榴、温县铁棍山药等,在各自类目销售中位列前茅。
  对盒马来说,门店的布局只是一方面,它还要通过“重仓”农业供应链,扩大其在生鲜供给端的优势,从而为其在数字生鲜领域胜出打下坚实的基础。

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